魚貝生き物なんでも相談室

全96件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

「シオフキ」について

投稿者：にんぽん投稿日：2007年11月27日(火)02時32分45秒

　いつも感心して見せていただいています。みるみるうちに充実したサイトになっていくので、困ったときにはよく活用しているのです。　ところで、貝類にある「シオフキ」ですが、三重県中部ではこれを「ドンビ」とよんで、砂が多いことから、潮干狩りでもアサリがあまりとれない時以外はとりません。　ただ、汁にしても出汁は弱いのですが、沢山とれるので、ひたひたの水でゆで、殻があいたら、身を取り出し、外套膜をひっくり返して水で良く洗い砂を出した後、生姜と一緒に甘辛く佃煮にすると美味しくいただけます。少し面倒ですが、一度沢山作ってしまえば長持ちするのでぜひおためしあれ。ポイントは砂を良く取ることと、ゆで汁の上澄みを使って煮詰めることです。この要領で炊き込みご飯（生姜入り）もできます。では、ますますの充実をねがっております。

僕も見ました

投稿者：武内投稿日：2007年11月26日(月)21時55分41秒

巨大なんとかといわれると反射的にテレビをつけてしまいます　お話した事もない方ですがぼうずさんのおかげで旧知の友人の様に応援しました　それにしても漁師の奥様は魅力的ですね。きんのり丸さん。

私も見ましたよ。女漁師。

投稿者：尻高鰤＠築地投稿日：2007年11月26日(月)18時48分49秒

トキオの国分と堂々と渡り合っておりました。タレント性では上だったかも。エガニのタスキのピンク色は何か意味があるのかな。

三河の国は一色港

投稿者：あふりかふぇ投稿日：2007年11月26日(月)18時28分3秒

　三連休の最後の日曜日、三河一色港へ。珍しく仕事抜き。自分一人じゃなかったので、ちょっと朝が遅かったかな。お魚広場での即売もほぼ終了でした。ギンポ100尾（20センチ位）2000円トレトレで魅力的でしたが、いかんせん生もの、持ち帰れるモノでなし･･･。近接のセンターでの三河せんべい？コーナーで、イカ焼き、エビ焼き、タイラガイ焼き三種購入、即試食。　大阪名物のイカ焼きとはまた異なり、イカ丸ごと一杯を粉をまぶし焼いたモノ。柔らかい、香ばしい、噛む程に旨い。久々にマルでした。美味しい美味しい。エビのむき身焼き、タイラガイ（タイラギ）の貝柱スライスの焼きも感歎久しゅうす。　このセンター内でイガグリガニを水槽に飼ってる店を発見。売ってもらえないかと交渉してはみたのですが。「･･･あれは観賞用。旨くないし･･･」とのこと。ぼうずコンニャク様のページで拝見したら、旨いとのことでしたが、今回は振られました。喰ってみたかった･･･。　今度はもう少し早い時間に来るべし、と心に誓いました。

鉄腕ダッシュ

投稿者：きんのり丸投稿日：2007年11月25日(日)19時43分18秒

エガニの浦戸の永野さん出演中ですね!

勤労感謝の日はお休みです

投稿者：管理人投稿日：2007年11月19日(月)21時21分44秒

外国からの訪問者様、土曜日は開いています。また八王子の市場は築地などと同じ休みです。来年のカレンダーがそろそろ出来そうです。もしも八王子総合卸売センターにおいでになるのであれば、午前９時までに来て頂ければ案内します。またボクのケータイ番号が必要ならメールしてください。

http://www.zukan-bouz.com/

23日（金）勤労感謝の日：八王子総合卸売センターは開いているのでしょうか？？

投稿者：外国からの訪問者投稿日：2007年11月19日(月)18時14分12秒

外国にいる時からこのサイトを拝見させて頂いていました。大変良くできたサイトだと思います。ぼうずこんにゃくさんは凄いの一言です。生き物の相談でなく大変申し訳ございません。海外に住んでいる親が来日し23日（金）勤労感謝の日に八王子総合卸売センターに行きたいと考えていますが、当日は開いているのでしょうか？？もし閉まっていたら24日（土）は？？ネットを調べたのですが、八王子総合卸売センターのサイトとかカレンダーを見つける事ができませんでした。お手数ですが、ご存知の方がいらっしゃいましたら、教えて頂けないでしょうか？よろしくお願い致します。

ブログを読んでませんでした

投稿者：黄幌型投稿日：2007年11月12日(月)23時36分48秒

霞ヶ浦に行ってたんですね。久し振りだったので確認を忘れてました。でも御陰様？で脂の乗ったコイチを食べる事が出来ました。５月の産卵期以降１０月始めにやっと釣れ出しまして、その時はまだ首の付け根くらいしか脂が無かったので期待してなかったのですが、もう旬を迎えたと言って良いでしょう。比較的夜釣りでは狙い易く、マダイの外道扱いですので大潮の時に釣れると思います。と、いう事を言うと釣れなくなるので不思議な物です。発送先が分かり航空便を考えなくて良くなったので安心しました。因みに私も波止で釣る分には30ｃｍソコソコですが、コマセ禁止の離島でヘラブナ釣りよろしくパン粉ダンゴで釣った時は43ｃｍが出ました。しかしこの島では小型の部類です。

マスノスケ

投稿者：あふりかふぇ投稿日：2007年11月12日(月)23時04分56秒

管理人様今晩は。先日のスーパーのマスノスケですが。いそいそ買いに行きました。北海道釧路の分と新たに根室のものもあって、刺身と握り寿司を夕餉の一品に求めました。旨いっすね。2000円程しましたが。さて、何でマスノスケか。11月11日は「鮭の日」だからと言うことで言われて初めて「嗚呼」でした･･･。

冬の磯

投稿者：管理人投稿日：2007年11月12日(月)17時19分50秒

黄幌型さん、そろそろ磯釣りのいいシーズンなのですね。ボクも磯釣りとまではいかないのですが、茅ヶ崎の離れ堤には通っていまして、クロダイはかなり上げています。でもメジナはいちども30センチ上を上げていない。大きいのは船でなんですけどずるいように思ったこともあります。西日本四国九州の磯にも釣りに行ってみたいですね。